أخبارنا

طريقة عمل الكشك بالمنزل

طريقة عمل الكشك بالمنزل

مرأة :

كتب| خالد عتمان

 

 

طريقة عمل الكشك

أولًا المقادير

  • نصف كوب أرز
  • كوب ونصف شوربة
  • كوب ونصف لبن
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بصلة مبشورة أو مقطعة قطع صغيرة
  • ملعقتان دقيق
  • سمنة
  • ثانيًا طريقة تحضير الكشك

    1- قومى بسلق الأرز فى الشوربة وكوب من الحليب والملح والفلفل الأسود بنفس طريقة سلق الأرز باللبن.

    2- احضرى طاسة كبيرة الحجم وضعى فيها 3 ملاعق من السمنة البلدى، وقومى بتحمير البصل حتى تحصلى على اللون الذهبى المحمر، ثم قومى بتصفية البصل من السمنة دون أن تتخلصى منها.

  • 3- فى وعاء خارجى قومى بتذويب الدقيق فى نصف كوب من الحليب البارد، حتى يذوبا تمامًا معًا واحرصى على الخفق جيدًا حتى لا يتكتل “يكلكع”.

    4- ضيفى الحليب بالدقيق إلى الكشك وقلبى جيدًا حتى يزيد سمكه بعض الشىء.

  • 5- ضيفى السمنة المتبقية من تحمير البصل إلى الكشك حتى تعطيه نكهة ومذاق مميز.

    6- احضرى طبق التقديم وقومى بغرف الكشك ثم ضعى عليه البصل المحمر.

أخبار ذات صله